Domaine de Saint-Pierre 2006

Domaine de Saint-Pierre 2006

Prix régulier €63,00
/
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90Points.


" Robe couleur encre rubis. Des arômes fumés et très concentrés de cassis, de cerise noire et d’épices indiennes. Les arômes veloutés de baies noires captent des tanins moelleux à l’aération et prennent aussi de la consistance. Une note minérale suave apparait au contact de l’air et ajoute de la concentration et de l’énergie à la densité du fruit. Les notes épicées réapparaissent sur la finale, large, douce et persistante. Ce vin est construit pour vieillir. " - Vinous

Pays France
Vignoble
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Cornas
Cépage 100% Syrah
Mention qualité
/
Couleur
Rouge
Alcool
13.5°
Potentiel de garde
5 à 20 ans
Température de service
16° à 18°

Histoire

Sur la rive droite du Rhône, le vignoble est implanté sur le versant Est du Massif Central, sur la commune de Cornas. Les coteaux abrupts, orientés plein Sud, forment un amphithéâtre naturel qui protège la vigne des vents froids. En Celte, Cornas signifie d’ailleurs ‘Terre brûlée’. Le vignoble de Cornas, très ancien, existe depuis l’Antiquité. Sa structuration en terrasses et l’apparition des premiers ‘chaillées’ (murets) serait l’oeuvre des Romains. La légende veut que Charlemagne lui-même, passant par Cornas en 840, ait goûté ce vin tant apprécié qu’il en ait fait expédier dans sa résidence d’Aix la Chapelle. Propriété des Domaines Paul Jaboulet Aîné depuis 1996, le premier millésime de cette cuvée est 1996.

La Maison

NOTRE PHILOSOPHIE

Caroline Frey cultive la vigne en harmonie avec la nature pour que chaque cuvée raconte son terroir.

TEMOIGNAGE

Parallèle 45 s’inscrit avec justesse sur le segment des côtes-du-rhône de plaisir, aux notes intenses de fruits noirs mûrs et aux tanins souples.

Bettane et Desseauve

Readers who love older vintages of Jaboulet’s flagship Hermitage La Chapelle should be happy with how owner Caroline Frey has managed this domaine since taking over in 2006. She has singlehandedly brought this estate back to its former glory, particularly with their Hermitage releases.

Jeb dunnuck

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