Domaine de Saint-Pierre 2016

 
90Points.

" Robe d’un violet brillant. De puissants arômes de fruits noirs et bleus, de tabac et de fleurs prennent des notes d’olive et de poivre concassé au fur et à mesure que le vin s’ouvre. Dense et structuré, il offre des saveurs attrayantes de confitures de cerises douces et de myrtilles se mariant avec des notes gâteau épicé, de réglisse et de bacon fumé. Finale très longue et moelleuse, avec juste une pointe de tanins à grains fins mais aussi des notes de fruits bleus et d’épices. " - Vinous

Histoire

Sur la rive droite du Rhône, le vignoble est implanté sur le versant Est du Massif  Central, sur la commune de Cornas. Les coteaux abrupts, orientés plein Sud, forment un amphithéâtre naturel qui protège la vigne des vents froids. En Celte, Cornas signifie d’ailleurs ‘Terre brûlée’. Le vignoble de Cornas, très ancien, existe depuis l’Antiquité. Sa structuration en terrasses et l’apparition des premiers ‘chaillées’ (murets) serait l’oeuvre des Romains. La légende veut que Charlemagne lui-même, passant par Cornas en 840, ait goûté ce vin tant apprécié qu’il en ait fait expédier dans sa résidence d’Aix la Chapelle. Propriété des Domaines Paul Jaboulet Aîné depuis 1996, le premier millésime de cette cuvée est 1996.