Evidence Par Caroline 2011

Evidence Par Caroline 2011

€17,60
/
Taxes incluses.
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Notes de dégustations:

Ce bel assemblage s’ouvre sur des notes florales et fruitées. On retrouve dans ce vin tout le caractère des syrahs du Nord avec en bouche des arômes de fruits rouges, d’épices et de réglisse ainsi qu’une belle expression du Cabernet Sauvignon bien mûr qui s’ouvre sur des saveurs de fruits rouges et de notes de pêche de vigne. Les tanins sont doux et onctueux, la finale longue, fraîche et gourmande.

Pays France
Vignoble
Domaines Paul Jaboulet Aîné
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Côtes du Rhône
Cépages 60% Cabernet Sauvignon/ 40% Syrah
Mention qualité
 /
Couleur
 Rouge
Alcool
13°
Potentiel de garde
8 à 20 ans
Température de service
16° à 18°

Histoire

À naviguer sans cesse entre le Médoc et la Vallée du Rhône, entre les vignes de La Lagune et Paul Jaboulet Aîné, l’envie m’est venue d’unir mes deux Maisons en une même cuvée. Dans cet assemblage de mes appartenances, j’ai mêlé leurs cépages, comme une évidence, mariant mes racines bordelaises à mes influences rhodaniennes. Un alliage précieux à l’alchimie réussie !

La Maison

NOTRE PHILOSOPHIE

Caroline Frey cultive la vigne en harmonie avec la nature pour que chaque cuvée raconte son terroir.

TEMOIGNAGE

Parallèle 45 s’inscrit avec justesse sur le segment des côtes-du-rhône de plaisir, aux notes intenses de fruits noirs mûrs et aux tanins souples.

Bettane et Desseauve

Readers who love older vintages of Jaboulet’s flagship Hermitage La Chapelle should be happy with how owner Caroline Frey has managed this domaine since taking over in 2006. She has singlehandedly brought this estate back to its former glory, particularly with their Hermitage releases.

Jeb dunnuck

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