La Chapelle 1999

93+Points.

" D’une couleur grenat moyennement soutenue, cette cuvée exhale des arômes grillés de fruits rouges confits et de chocolat, mais aussi une pointe plus évolutive de truffe et de fourrure. Très aérienne et concentrée, la bouche nous amène vers des notes de fruits rouges et noirs, de noisettes grillées, d’épices, de chocolat et de tabac blond. L’acidité, parfaitement intégrée, apporte une très longue finale aux tanins très fins. Un superbe millésime à point pour ce grand Hermitage. " - Vinous

Pays	France
Vignoble	Domaines Paul Jaboulet Aîné
Région	Vallée du Rhône
Appellation	Hermitage
Cépage	Très vieilles vignes de Syrah sur échalas
Mention qualité	/
Couleur	Rouge
Alcool	13.5°
Potentiel de garde	10 à 40 ans
Température de service	16° à 18°

Histoire

Un cru de légende… Une colline et une histoire légendaires ont bâti,
au fil des siècles, la réputation mythique de ce grand cru.
Au commencement, la colline accueille un ermitage fondé en 1224
par Henri Gaspard de Sterimberg. Ce chevalier, de retour des croisades
contre les Albigeois – et las de les pourfendre, demanda à Blanche de
Castille l’autorisation de s’installer au sommet de cette colline pour se
retirer du monde. Bientôt rejoint par d’autres, la communauté s’applique
à planter des vignes… Jolie histoire, mais qui fait oublier que l’Hermitage
ne doit en réalité que son nom à l’ermite : le vignoble existait déjà dans
l’Antiquité, avec les fameux vins de Vienne.