Parallèle 45 - 2018

Notes de dégustation:

Le rouge carmin et les reflets violacés profonds confèrent à ce vin des éclats de jeunesse. Au nez on y trouve l’équilibre d’un vin récolté à bonne maturité avec des arômes de fruits rouges telle la cerise accordée avec un bouquet subtil de fleurs et d’épices que l’on retrouve en bouche. A la dégustation le vin prend tout de suite de l’ampleur. Les tanins sont présents et structurants mais assez fins. La final est fraiche avec des notes subtiles et légèrement mentholées, signature de la présence de Syrah dans l’assemblage.

Histoire

Ce Côtes du Rhône tient son nom du 45e parallèle Nord qui passe à deux kilomètres au Sud des caves de la Maison Paul Jaboulet Aîné. Cette cuvée représente l’engagement de nos Domaines envers la viticulture biologique et le respect des équilibres naturels. La viticulture biologique façonne un vin vivant, plein d’harmonie, qui retranscrit l’éclat du fruit dans toute sa pureté.