Savigny les Beaune 2015

Notes de dégustation:

Produit à partir de sélections rigoureuses du Pinot Noir, ce vin propose un bouquet élégant, marqué par des arômes de fruits rouges et très solaires. Il présente une structure légère qui leur donne une image féminine qui témoigne de son terroir. 

Pays	France
Vignoble	Château Corton C.
Région	Bourgogne
Appellation	Savigny
Cépage	Pinot Noir
Mention qualité	/
Couleur	Rouge
Alcool	12.5°
Potentiel de garde	4 à 15 ans
Température de service	16° à 17°

Histoire

Les Papes qualifièrent les crus de Savigny-lès-Beaune de « théologiques ». Un vignoble historique et d’illustres propriétaires tels que les Ducs de Bourgogne, les Cisterciens, les Chevaliers de Malte… Ce village à la longue et passionnante histoire est également un des villages viticoles les plus étendus de la Côte d’Or. Sa superficie est de 3529 hectares dont 2093 hectares de forêts qui constituent une des plus grandes ressources du village. Il est situé dans un long vallon étroit creusé par le Rhoin. Son vignoble se divise en deux parties distinctes : l’une proche de Pernand-Vergelesses, exposée plein sud, l’autre se situe sous le mont Battois, du côté beaunois. L’Appellation d’Origine Contrôlée a été instituée en 1937.