Volnay 2016

Volnay 2016

Prix régulier €43,00
/
Taxes incluses.

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Notes de dégustation:

La robe est délicate avec un rouge vif et des reflets grenat. On retrouve des arômes de violette, et de fruits rouges (groseille, cerise). En vieillissant, ce vin tendra davantage sur des arômes d’épices et de pruneau. La bouche est très complexe, franche et fraiche. On goute beaucoup de fruit. Ce vin possède un bel équilibre fruit/tanin.

Pays France
Vignoble
Château Corton C.
Région
Bourgogne
Appellation
Volnay
Cépage Pinot Noir
Mention qualité
/
Couleur
Rouge
Alcool
13.5°
Potentiel de garde
4 à 18 ans
Température de service
16° à 17°

Histoire

Volnay, le plus fin vin rouge de la Côte de Beaune est un vin féminin, suave et subtil. Ce village, haut perché sur la Côte de Beaune, est étroit et pentu, laissant toutes ses aises à la vigne. Volnay est adossé à la petite montagne du Chaignot. Ce vignoble est mis en valeur depuis des siècles. Les Chevaliers de Malte, les abbayes Saint-Andoche d’Autun et de Maizières, le domaine ducal, puis royal l’ont vendangé bien avant la Révolution. Mais sa typicité va s’affirmer au XVIIIe siècle, la cote de Volnay est élevée et ce vin va attirer l’attention de Thomas Jefferson lors d’un voyage en 1787, il lui restera fidèle par la suite. Au XIXe siècle, les auteurs ne cessent de vanter les mérites des vins de Volnay. L’Appellation d’Origine Contrôlée est instituée en 1937, sa particularité est que 29 hectares situés sur la commune de Meursault (Climat Les Santenots) peuvent prétendre à l’appellation Volnay Premier Cru si le cépage utilisé est le Pinot Noir.

La Maison

NOTRE PHILOSOPHIE

Caroline Frey cultive la vigne en harmonie avec la nature pour que chaque cuvée raconte son terroir.

TEMOIGNAGE

Parallèle 45 s’inscrit avec justesse sur le segment des côtes-du-rhône de plaisir, aux notes intenses de fruits noirs mûrs et aux tanins souples.

Bettane et Desseauve

Readers who love older vintages of Jaboulet’s flagship Hermitage La Chapelle should be happy with how owner Caroline Frey has managed this domaine since taking over in 2006. She has singlehandedly brought this estate back to its former glory, particularly with their Hermitage releases.

Jeb dunnuck

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